Bodega Las Cepas

Rioja er Spanias bastion med hensyn til kvalitetsviner. Vinenes kvalitet og lagringsdyktighet har satt Spania i respekt internasjonal sammenheng, og det er gjerne fatlagring man har forbundet med kvalitet. Men Rioja har endret seg de siste årene, og unge vinmakere satser nå på en mer moderne stil, hvor vinene har mer frukt og friskhet.

Las Cepas er en slik bodega som ønsker å lage viner i denne stilen. Det familieeide vineriet holder til i Rioja Alta, og her har eier og vinmaker Alberto Ramírez har dyrket druene sine økologisk siden 1996. På den 40 hektar store vingården er det kalkholdig jordsmonn og perfekte forhold for Tempranillo, Garnacha og Graciano, fra planter som er fra 25-100 år gamle.

Med bakgrunn i sin økologiske filosofi bruker Alberto ingen kjemiske sprøytemidler i vinmarkene, og som konsekvens nyter vinplantene godt av et sunt, levende jordsmonn.