Naturvin

Hva er naturvin?

Med naturvin flytter vi fokuset fra vinmarken og inn i kjelleren. Utgangspunktet er typisk økologiske og/eller biodynamisk dyrkede druer, og når man så bringer druene inn i kjelleren så gjøres minst mulig innblanding fra vinmakerens side. Ingen tilsetting av gjær, klaringsmidler eller annet. Naturvin er risikosport både for produsent og konsument, men kan på sitt beste gi helt eksepsjonelle viner – noe som jo også helt konvensjonelt lagede viner kan gi.

Biodynamisk vin Slankevin / sukker i vin